大雪，十一月节，大者，盛也，至此而雪盛也。
大雪是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
节气民俗
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
腌肉
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季。
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪腊肉节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后。
羊肉 老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
节气特点
“万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花（左河水）”。
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，其他地方已经进入冬季。
大雪节气，由于冬季日短夜长，起居要注意早睡晚起，不要熬夜，不要过早起床晨练，做到“必待日光”。
冬季室内空气污染程度比室外严重，应注意常开窗通风换气，以清洁空气、健脑提神。
大雪压竹，深夜里的窸窣声，大概是每个冬日，最叫人期待的声音了吧。
大雪已至，天气越发冷了起来，不爱穿秋裤的朋友们也该添衣保暖啦。
万物苍茫，大雪，立冬后的第三个节气，也是示意着仲冬时节的正式开始。
